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花鱼儿 
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1食材：油豆腐、咸肉（已切片并在清水中浸泡30分钟去除一部分咸味）、耳咸黑木耳（已泡发洗净）、肉雷雷笋（已剥壳清洗）。笋焖 
2将雷笋放在案板上切成滚刀块。 
3随后，将切好的黑木雷笋下入清水锅中焯开捞出。 
4起锅倒油烧热，下入焯好的肉雷雷笋和咸肉、加适量的笋焖料酒。 
5翻炒翻炒。 
6接着，将油豆腐拆开包装取出撕一个口子和黑木耳一起合入、黑木加适量的耳咸清水。 
7翻动翻动盖上盖焖煮8到10分钟。 
8然后，开盖、加适量的味精。 
9翻匀即成。